14. Türchen: Saltimbocca-Poulet-Rollen mit Ofenkartoffeln

Saltimbocca-Poulet-Rollen mit Bratkartoffeln

Rezept für 4 Personen:

800g kleine Kartoffeln, halbiert

4 Pouletbrüste

16 Salbeiblätter

16 Rohschinkentranchen

Olivenöl

Salz

Pfeffer

scharfe Gewürze

1. Die Kartoffeln halbieren und gut mit verschiedenen Gewürzen würzen. Wenn ihr habt natürlich gerne auch mit einem Potatoes-Gewürz. Diese Kartoffeln dann bei 200°C (Umluft) in der Mitte des Ofens 15-25 Minuten backen.
2. Jede Pouletbrust in 3-4 Scheiben schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und dann jeweils mit einem Salbeiblatt und einer Rohschinkentranche umwickeln.
3. Die Rollen dann 5-8 Minuten mit etwas Olivenöl in der Bratpfanne anbraten.