tag:blogger.com,1999:blog-16935446885456842692024-03-05T15:37:48.998+01:00deliciouscooking"Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele."Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.comBlogger67125tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-52180327745770638812016-06-14T23:14:00.001+02:002016-06-14T23:14:59.338+02:00GranolaWohl eines der leckersten Müslivariation meiner Meinung nach ist das Granola, ich esse es beinahe täglich entweder zu Joghurt mit Früchten oder auch einfach mit Milch. Da ich mein Granola so genial finde, will ich mit euch nun meine Eigenkreation teilen:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1l7lj-B91zeM4I-c63GC4fpWXVHFecwiaWy4mtiOpzdQ7cA_ifCNtplb1yZaITtlW8F8-tn8Fy87RjpQec7lDaxaDbvicXHio_4sHJZnRB1LZqbI0DoxVZNSSsZ_e1QhmvFzoJ-mip7w/s1600/2016-06-04+20.58.14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1l7lj-B91zeM4I-c63GC4fpWXVHFecwiaWy4mtiOpzdQ7cA_ifCNtplb1yZaITtlW8F8-tn8Fy87RjpQec7lDaxaDbvicXHio_4sHJZnRB1LZqbI0DoxVZNSSsZ_e1QhmvFzoJ-mip7w/s640/2016-06-04+20.58.14.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ihr braucht:</b><br />
<span style="font-family: inherit;">- 280g Haferflocken</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 100g Sonnenblumenkerne</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 100g Mandelstifte</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 80g Kokoschips (zum Beispiel von Alnatura)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 80g gehackte Haselnüsse</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 50g Chiasamen</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 50g Leinsamen</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 20g Süssungsmittel</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 2 Prisen Salz</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 40g Kokosöl</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 100ml Ahornsirup</span><br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Mandelstifte, Kokosnusschips, Haselnüsse, Chiasamen und Leinsamen in einem großen Behälter vermischen. Danach das Süßungsmittel und das Salz dazugeben und noch einmal sehr gut mischen.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px;">Als nächstes das Kokosöl und den Ahornsirup in eine kleine Pfanne geben und aufkochen, bis es anfängt zu blubbern. Sobald es anfängt zu blubbern die Flüssigkeit vom Herd nehmen und in die Mischung geben und alles noch einmal sehr gut durchmischen.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px;">Nun diese Mischung auf einem Backblech verteilen, wenn ihr wollt noch etwas Ahornsirup darübergießen, und dann für ca. 30 Minuten bei 165 °C Umluft backen. </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">Ich empfehle, die Mischung nach ca. 15 Minuten noch einmal aus dem Ofen zu nehmen und durchzumischen, damit auch alles schön kross wird. </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">Danach nur noch abkühlen lassen, abfüllen und schon habt ihr das perfekte Müsli für die nächsten Tage.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">Ich esse mein Granola sehr gerne mit Joghurt und verschiedenen Früchten, wie zum Beispiel Beeren und Bananen.</span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-40615651719665106782013-12-18T08:00:00.000+01:002013-12-18T18:58:23.805+01:0018. Türchen: Penne ArrabiattaZur Abwechslung mal etwas italienisches. Ich war letzte Woche in Freiburg im Breisgau und habe dort die besten Penne Arrabiatta gegessen, die ich jemals hatte. Dann musste ich natürlich zu Hause auch mal selber welche machen und herausfinden, wie sie am besten schmeckt. Dieses Rezept kam dabei heraus und ich muss echt sagen, dass sie sehr nahe an der des Italieners ist..<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9EVCnKC0XP6Q3dgeprLJSMjImidSmV0xG_wTC99iWYCbOFDpl92d2ROnKlXB144_YTKjuY7bp351SsX27_AwdNfxaS-KEEL1Wghm4S2z9g6rkBSpyWyPn7KlpQpRUi7DpZLnjts6TbbY/s1600/IMAG0699_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9EVCnKC0XP6Q3dgeprLJSMjImidSmV0xG_wTC99iWYCbOFDpl92d2ROnKlXB144_YTKjuY7bp351SsX27_AwdNfxaS-KEEL1Wghm4S2z9g6rkBSpyWyPn7KlpQpRUi7DpZLnjts6TbbY/s640/IMAG0699_1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Penne Arrabiatta</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für 2 Personen:</b><div>
<div style="text-align: center;">
1 rote Zwiebel</div>
<div style="text-align: center;">
1 kg Tomaten</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Tomatenmark</div>
<div style="text-align: center;">
1 Peperoncini</div>
<div style="text-align: center;">
6 Basilikumblätter</div>
<div style="text-align: center;">
etwas Wasser</div>
<div style="text-align: center;">
Cherrytomaten</div>
<div style="text-align: center;">
Pastagewürz</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
Cayennepfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
Paprika</div>
<div style="text-align: center;">
Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
250 - 300 g Penne</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Die rote Zwiebel feinhacken und in der Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten.</li>
<li>Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Das Tomatenmark dazugeben.</li>
<li>Die Peperoncini halbieren, die Kerne entfernen und dann feingeschnitten zu den Tomaten geben.</li>
<li>Nun könnt ihr die Sauce während ca. 2 Stunden mit einem Deckel köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Falls ihr das Gefühl habt, dass sie zu dickflüssig wird, gebt etwas Wasser hinzu.</li>
<li>Nach diesen zwei Stunden gebt ihr feingeschnittene Basilikumblätter hinzu und lasst es so nochmal köcheln.</li>
<li>Währenddem könnt ihr das Wasser für die Penne aufsetzen.</li>
<li>Die Tomatensauce nach eurem Geschmack abschmecken mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika und Pastagewürz. Dann 2-3 Cherrytomaten dazugeben um dem ganzen nochmal etwas Frische zugeben.</li>
<li>Wenn die Penne fertig sind, könnt ihr sie zusammen mit der Arrabiatta-Sauce anrichten und servieren.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Guten Appetit! ;)</div>
</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-11543145255136125372013-12-17T08:00:00.000+01:002013-12-17T17:16:10.770+01:0017. Türchen: Blätterteig-GemüsekissenWiedereinmal ein vegetarisches Rezept, was sich sicher auf für Weihnachten lohnen würde.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoOTl6n9nSaVZ3hzW0Knd-RsoLpY81HhyphenhyphenngWoT72-ilkENuOvAZV8mAXpocyakz2x2rDv8KIUlFMY8VyDrtxZ9aLE4etcwwMAZI_R2wA_ObW5XBv05P2L70lvLXnpoIf2Qj9pscTb7gB0/s1600/IMAG0688_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoOTl6n9nSaVZ3hzW0Knd-RsoLpY81HhyphenhyphenngWoT72-ilkENuOvAZV8mAXpocyakz2x2rDv8KIUlFMY8VyDrtxZ9aLE4etcwwMAZI_R2wA_ObW5XBv05P2L70lvLXnpoIf2Qj9pscTb7gB0/s640/IMAG0688_1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Blätterteig-Gemüsekissen</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für 6 Stück:</b><div>
<div style="text-align: center;">
1 Karotte</div>
<div style="text-align: center;">
50 g Kürbis</div>
<div style="text-align: center;">
1 Lauchstange</div>
<div style="text-align: center;">
40 g tiefgekühlter Blumenkohl, aufgetaut</div>
<div style="text-align: center;">
40 g tiefgekühlter Broccoli, aufgetaut</div>
<div style="text-align: center;">
2/3 eines Petersilienbundes</div>
<div style="text-align: center;">
Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
75 g Ricotta</div>
<div style="text-align: center;">
Curry</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
Cayennepfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
200 g ausgewallter Blätterteig</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Butter</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl Gemüsebouillon</div>
<div style="text-align: center;">
0.5 dl Orangensaft</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl Rahm</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Karotte und Kürbis an einer Röstiraffel reiben. Den Lauch klein schneiden und den Blumenkohl und den Broccoli in kleine Röschen teilen. Petersilie hacken.</li>
<li>Karotte, Kürbis, Lauch, Blumenkohl und Broccoli mit etwas Olivenöl dünsten. Dann alles etwas abkühlen lassen und mit der Petersilie zusammen zur Ricotta geben und mischen. Die Mischung mit Curry, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.</li>
<li>Den Teig in Rechtecke schneiden und die Füllung in der Mitte darauf verteilen. Nun könnt ihr den Teig zu einem rechteckigen Kissen verschliessen.</li>
<li>Mit dem übrigen Teig könnt ihr zum Beispiel Sterne machen und auf die Kissen geben.</li>
<li>Den Teig mit einem Ei bestreichen.</li>
<li>Das Ganze in der Ofenmitte bei 180°C ca. 35 Minuten backen.</li>
<li>Für die Sauce müsst ihr zuerst die Butter schmelzen und dann Mehl und 2 EL Curry dazugeben. Diese Masse solang rühren, bis sie kompakt ist. Dann Bouillon und Orangensaft dazugeben und unter Rühren aufkochen und dann 3 Minuten köcheln lassen. Zu Schluss den Rahm dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.</li>
<li>Die Gemüsekissen aus dem Ofen nehmen und zusammen mit der Sauce servieren.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Guten Appetit! ;)</div>
</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-40146844159688312892013-12-16T08:00:00.000+01:002013-12-16T10:48:08.761+01:0016. Türchen: Florentiner<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXPjNEFC2qzpz7RqHbBnxNOj_bEJJOPmeMFt8SbNNZcLxNFfLMsMsBQ2smaNy058HFPsshrfZuDt9K0BmSYYZDZVCc_18GlH4DMh-wW5sxk7L2saLo5vf7agD1LHKGVwL-ZckR1VFdYcg/s1600/Foto+5-20131208-204647_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXPjNEFC2qzpz7RqHbBnxNOj_bEJJOPmeMFt8SbNNZcLxNFfLMsMsBQ2smaNy058HFPsshrfZuDt9K0BmSYYZDZVCc_18GlH4DMh-wW5sxk7L2saLo5vf7agD1LHKGVwL-ZckR1VFdYcg/s640/Foto+5-20131208-204647_1.jpg" width="448" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Florentiner</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für ca. 50 Stück:</b><div>
<div style="text-align: center;">
<u>Teig:</u></div>
<div style="text-align: center;">
250g Weissmehl</div>
<div style="text-align: center;">
90g Puderzucker</div>
<div style="text-align: center;">
180g kalte Butter</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 abgeriebene Zitronenschale</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
1 Eigelb</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Belag:</u></div>
<div style="text-align: center;">
1.5 dl Vollrahm</div>
<div style="text-align: center;">
300g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
175g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
75g Honig</div>
<div style="text-align: center;">
300g Mandelblättchen</div>
<div style="text-align: center;">
75g gehacktes Orangeat</div>
<div style="text-align: center;">
75g gehacktes Zitronat</div>
<div style="text-align: center;">
kandierte Kirschen</div>
<div style="text-align: center;">
125g Schokoladen - Couverture</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Teig: Mehl, Puderzucker, klein geschnittene Butter, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz von Hand zusammen reiben, bis die Butter geschmolzen ist. Dann das Eigelb dazugeben und alles rasch zu einem Teig zusammenfügen. Den Teig in einer Klarsichtfolie für eine gute Stunde kühl stellen.</li>
<li>Den Teig ca. 3mm dick auswallen auf ein Backblech geben und bei 180°C auf der zweiten Ebene backen, bis der Teig goldgelb ist. Das dauert ca. 10 Minuten.</li>
<li>Belag: Vollrahm, Zucker, Butter und Honig kochen, bis die Masse leicht karamellisiert ist, Pfanne vom Kochfeld ziehen. Nun könnt ihr die Mandeln, das Orangeat und Zitronat und die kandierten Kirschen daruntermischen.</li>
<li>Die Belagmasse auf dem gebackenem Teig ausstreichen und dann das Ganze noch mal für ca. 15 Minuten bei 175°C auf der 2. Ebene in den Ofen.</li>
<li>Kurz bevor die Florentiner komplett ausgekühlt sind, diese in kleine Quadrate schneiden und den unteren Teil in die geschmolzene Couverture tunken.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Viel Spass beim Nachmachen. :)</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-42104121161857140292013-12-15T08:00:00.000+01:002013-12-15T22:31:12.023+01:0015. Törchen: MandarinenparfaitDieser Nachtisch gibt es schon seit Jahren bei uns an Weihnachten.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyd92LeET-WoGHtqdkbv6Wrqjv_6yUgpJesHhcMT1cEy3YteqVFOG31zyZwsGp5EcTcwZMBxH8seNykVjpTfvEdLT9MROHVCaUTU2UE7jR3_WrVzd_tYd0Mgsv8Ux6bck1uwVYL6DcHII/s1600/IMAG0674_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyd92LeET-WoGHtqdkbv6Wrqjv_6yUgpJesHhcMT1cEy3YteqVFOG31zyZwsGp5EcTcwZMBxH8seNykVjpTfvEdLT9MROHVCaUTU2UE7jR3_WrVzd_tYd0Mgsv8Ux6bck1uwVYL6DcHII/s640/IMAG0674_1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mandarinenparfait</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für ca. 15 Stück:</b><div>
<div style="text-align: center;">
4 Eigelb</div>
<div style="text-align: center;">
150g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl Weisswein</div>
<div style="text-align: center;">
8 Tropfen Madarinenöl</div>
<div style="text-align: center;">
50g Mandarinensaft, gepresst</div>
<div style="text-align: center;">
500g geschlagener Rahm</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Eigelb, Zucker, Weisswein und Mandarinenöl zusammen in eine Schüssel geben.</li>
<li>Die Masse zuerst 10 Minuten in einem heissen Wasserbad schlagen.</li>
<li>Danach das Wasserbad in ein kaltes umwandeln und noch einmal ca. 10 Minuten schlagen.</li>
<li>Nun den Mandarinensaft und den geschlagenen Rahm darunterheben.</li>
<li>Die Masse in die Formen geben, ich habe zum Beispiel ähnliche wie <a href="http://www.amazon.de/BestOfferBuy-Silikon-Backform-Kuchen-Eisw%C3%BCrfel/dp/B00AAP8ZUW/ref=sr_1_34?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1387142870&sr=1-34&keywords=silikon+herzen">diese</a> verwendet.</li>
<li>Die Formen dann sofort in den Gefrierschrank legen.</li>
</ol>
<div>
Lecker dazu wäre zum Beispiel auch ein heisses Schokotörtchen. Das Rezept dazu folgt noch vor Weihnachten.</div>
</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-41094337973510169902013-12-14T08:53:00.002+01:002013-12-14T08:53:31.631+01:0014. Türchen: Saltimbocca-Poulet-Rollen mit Ofenkartoffeln<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQd4ZGjUsZGbacz8jpn7cwjou3d1TEilVLvOeqpG6bIM4ktT6gErl81nE4v-MYMjjx8qRyppJHRez8lW8HZz1Q9wtFCXRFwFhbnlA9yajyl8jC8TQhyphenhyphen3pqXt9yvdkAEwhrHpGScK8Txso/s1600/IMAG0577_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQd4ZGjUsZGbacz8jpn7cwjou3d1TEilVLvOeqpG6bIM4ktT6gErl81nE4v-MYMjjx8qRyppJHRez8lW8HZz1Q9wtFCXRFwFhbnlA9yajyl8jC8TQhyphenhyphen3pqXt9yvdkAEwhrHpGScK8Txso/s640/IMAG0577_1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Saltimbocca-Poulet-Rollen mit Bratkartoffeln</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für 4 Personen:</b><div>
<div style="text-align: center;">
800g kleine Kartoffeln, halbiert</div>
<div style="text-align: center;">
4 Pouletbrüste</div>
<div style="text-align: center;">
16 Salbeiblätter</div>
<div style="text-align: center;">
16 Rohschinkentranchen</div>
<div style="text-align: center;">
Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
scharfe Gewürze</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Die Kartoffeln halbieren und gut mit verschiedenen Gewürzen würzen. Wenn ihr habt natürlich gerne auch mit einem Potatoes-Gewürz. Diese Kartoffeln dann bei 200°C (Umluft) in der Mitte des Ofens 15-25 Minuten backen.</li>
<li>Jede Pouletbrust in 3-4 Scheiben schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und dann jeweils mit einem Salbeiblatt und einer Rohschinkentranche umwickeln.</li>
<li>Die Rollen dann 5-8 Minuten mit etwas Olivenöl in der Bratpfanne anbraten.</li>
</ol>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-62282655649615544032013-12-13T11:27:00.001+01:002013-12-13T11:27:14.003+01:0013. Türchen: Chräbeli (Anisgebäck)13. Türchen an einem Freitag dem 13. und mein Rezept kommt nun auch noch zu spät online. Kann halt passieren, auch wenn ich eigentlich überhaupt nicht abergläubisch bin. Aber nun weiter zum Rezept. :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiruG5B4I67KMRkkXyqlDjIfevjuoP0n5RBBXDb2nf7NPyKRZLrad5wV3uIyck0jgQ-qh7hpO_vFbfN0FVr2CX3Qc0FFqVcq6YTX1dffX-NlUEVVAu5ZlqCK2MVwCoezXGDGIRx_MF92a8/s1600/IMAG0628_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiruG5B4I67KMRkkXyqlDjIfevjuoP0n5RBBXDb2nf7NPyKRZLrad5wV3uIyck0jgQ-qh7hpO_vFbfN0FVr2CX3Qc0FFqVcq6YTX1dffX-NlUEVVAu5ZlqCK2MVwCoezXGDGIRx_MF92a8/s640/IMAG0628_1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chräbeli</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept:</b><div>
<div style="text-align: center;">
2 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
200g Puderzucker</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 EL Anis</div>
<div style="text-align: center;">
225g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1 Messerspitze Backpulver</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Eier, Puderzucker und Anis in einer Schüssel schaumig rühren.</li>
<li>Das Mehl und Backpulver miteinander vermischen und dann unter die Anismasse heben.</li>
<li>Nun muss alles gut geknetet werden.</li>
<li>Mehl auf dem Tisch verteilen und aus dem Teig 2cm dicke Rollen formen. Nun könnt ihr ca. 3 cm lange Röllchen abschneiden und auf das Backblech legen. Und nach euren Wünschen zuschneiden.</li>
<li>Dir Formen über Nacht trocknen lassen und am nächsten Tag bei 180°C für ca. 10 Minuten im Ofen backen.</li>
</ol>
</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-88671041833978761642013-12-12T08:00:00.000+01:002013-12-12T08:00:13.998+01:0012. Türchen: Kalbsfilet-Tomaten-Toast mit scharfem Weichkäse überbackenEs ist etwas sehr leckeres, dass auch sehr aufwendig schmeckt, jedoch schnell zubereitet werden kann.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB-5GxfFR8WQlSXeYG45WlROIC2BMA18HIoDjd2N-Z6XLjTcoCChqA1GkoWjA9epyaMERHi6xmxu4DqxAjn67BHfnoHgeL-bqgVu3aEfrVmvKR5Ah6hMxKUp_z0zu79HOGpiw6i_ezc30/s1600/IMAG0635_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB-5GxfFR8WQlSXeYG45WlROIC2BMA18HIoDjd2N-Z6XLjTcoCChqA1GkoWjA9epyaMERHi6xmxu4DqxAjn67BHfnoHgeL-bqgVu3aEfrVmvKR5Ah6hMxKUp_z0zu79HOGpiw6i_ezc30/s640/IMAG0635_1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kalbsfilet-Tomaten-Toast überbacken mit scharfem Weichkäse</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für 4 Personen:</b><div>
<div style="text-align: center;">
150g scharfer Weichkäse</div>
<div style="text-align: center;">
8 Scheiben Toastbrot</div>
<div style="text-align: center;">
8 Stück Kalbsfilet, Medaillon à ca. 40g</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Rahm</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Marsala oder Cognac</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Tomatenpüree</div>
<div style="text-align: center;">
1 kleine Knoblauchzehe</div>
<div style="text-align: center;">
4 Tomaten</div>
<div style="text-align: center;">
wenig Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
Meersalz</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Die Kalbsfiletmedaillon auf beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten und danach mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.</li>
<li>Rahm, Marsala und Tomatenpüree miteinander mischen und den feingehackten Knoblauch dazugeben.</li>
<li>Die Toastbrotscheiben hellbraun rösten und dann mit der Tomatenpüreepaste fein bestreichen.</li>
<li>Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Toastscheiben legen, leicht salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Kalbsmedaillon auf die Tomaten legen.</li>
<li>Nun die Kalbsfilet-Tomaten-Toast in den Ofen auf der zweituntersten Rille bei 180°C für 8 Minuten backen.</li>
<li>Nach diesen acht Minuten dünne Scheiben des Weichkäse auf die Filets legen und noch mal für 4 Minuten in den Ofen um den Weichkäse zu schmelzen.</li>
<li>Die Toasts mit etwas Salat garnieren und fertig.</li>
</ol>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-62711109868213778862013-12-11T08:00:00.000+01:002013-12-11T08:00:12.613+01:0011. Türchen: Mandelstifte-Schokolade-Plätzchen<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj424Qi-AWmJxSyM-5iPvOomuLnN5pCm4XRnmByMCldVOnpe9XOLY13WTiYZlLLkvHYPUd1D7AgoWkmFlwb8dp23oFwc-nY0-Ia-EolivD_8181tHrfAkllx4w-ejD48Ya9tYR_xGn0-qM/s1600/Foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj424Qi-AWmJxSyM-5iPvOomuLnN5pCm4XRnmByMCldVOnpe9XOLY13WTiYZlLLkvHYPUd1D7AgoWkmFlwb8dp23oFwc-nY0-Ia-EolivD_8181tHrfAkllx4w-ejD48Ya9tYR_xGn0-qM/s640/Foto+1.JPG" width="456" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mandelstifte-Schokolade</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept:</b><div>
<div style="text-align: center;">
400g Mandelstifte</div>
<div style="text-align: center;">
200g Milchschokolade</div>
<div style="text-align: center;">
200g schwarze Schokolade</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Puderzucker</div>
<div style="text-align: center;">
2 Löffel Kokosfett</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Die Mandelstifte mit dem Puderzucker in einer Bratpfanne rösten und dann in der Kälte abkühlen lassen.</li>
<li>Die Schokolade mit dem Kokosfett in einem Wasserbad schmelzen lassen.</li>
<li>Die ausgekühlten, aber nicht zu kalten, Mandelstifte mit der geschmolzenen Schokolade mischen.</li>
<li>Nun müsst ihr nur noch kleine Häufchen auf ein Backblech machen und das ganze wieder aushärten lassen.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Bald sind wir in der Mitte meines Adventkalenders. Wie fandet ihr es bis jetzt? Würde mich total interessieren, was ihr am besten fandet und so weiter.</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-13239774584389510802013-12-10T08:00:00.000+01:002013-12-10T08:00:06.486+01:0010. Türchen: Kartoffel-Karotten-SuppeWieder ein Tag näher zu Weihnachten und da bringe ich euch doch mal ein Rezept, womit ihr euch aufwärmen könnt. Diese Suppe ist schnell und einfach gemacht. Und gleichzeitig ist sie auch noch nährhaft.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm8sPkghOnpP329fHlXkTdugz7hOpSE7kcpWmLRw6dHzNlhNpYrvQk0QhOU_qnDNh_m8heI_wKB2NixkTJ9qWcRQsLpSQJt3bV3j0FvoLsrymD9fWlTeV9mM9RzSzlu5pYBK3jjDXMqDU/s1600/IMAG0586_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm8sPkghOnpP329fHlXkTdugz7hOpSE7kcpWmLRw6dHzNlhNpYrvQk0QhOU_qnDNh_m8heI_wKB2NixkTJ9qWcRQsLpSQJt3bV3j0FvoLsrymD9fWlTeV9mM9RzSzlu5pYBK3jjDXMqDU/s640/IMAG0586_1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kartoffel-Karotten-Suppe</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für 4 Personen:</b><div>
<div style="text-align: center;">
3 Karotten</div>
<div style="text-align: center;">
650 g Kartoffeln</div>
<div style="text-align: center;">
2.5 Stangen Lauch</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl Rahm</div>
<div style="text-align: center;">
Curry</div>
<div style="text-align: center;">
Cayennepfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Paprika</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Karotten in Scheiben und Kartoffeln in Stücke schneiden und dampfgaren.</li>
<li>Den Lauch fein hacken und in Olivenöl andünsten.</li>
<li>Karotten und Kartoffeln in eine Pfanne geben und pürieren. Anschliessend mit Rahm verfeinern, nochmal pürieren und dann den Lauch dazugeben und die Suppe aufkochen.</li>
<li>Nun müsst ihr nur noch nach eurem Geschmack abschmecken und fertig ist die schnelle und leckere Suppe. :)</li>
<li>Kleiner Tipp: Etwas mehr Cayennepfeffer wärmt schön von innen. ;)</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-51079808928994872602013-12-09T08:00:00.000+01:002013-12-09T08:00:02.514+01:009. Türchen: VanillesablésEin weiteres Guetzli, das ich über alles liebe.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdX1ljZmTnj0kjIKYPD4gzePalAe771w_n_uGWLmE59txOPXZYFHjvglLV-lt0e17jfuEx1LFcCJZD5K_j059A6hc-5kw1TOqMAGWX_R-oiWyWiBU9v0sG7U31B9vJ4ZCWEdcNAjjt5Ko/s1600/IMAG0633.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdX1ljZmTnj0kjIKYPD4gzePalAe771w_n_uGWLmE59txOPXZYFHjvglLV-lt0e17jfuEx1LFcCJZD5K_j059A6hc-5kw1TOqMAGWX_R-oiWyWiBU9v0sG7U31B9vJ4ZCWEdcNAjjt5Ko/s640/IMAG0633.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vanillesablés</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für ca. 60 Stück:</b><div>
<div style="text-align: center;">
175 g weiche Butter</div>
<div style="text-align: center;">
2 Vanilleschoten</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
75 g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
250 g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
75 g Puderzucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 - 1 1/2 EL Kirsch (es geht aber auch mit Wasser, falls ihr Kinder habt)</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Die Butter solange rühren, bis sich kleine Spitzchen bilden, dann eine Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und mit einem spitzen Messer die Samen zur Butter geben.</li>
<li>Vanillezucker, Zucker und Salz dazugeben und alles zu einer luftigen, hellen, fast weissen Masse aufschlagen.</li>
<li>Das Mehl zur Butter sieben und alle Zutaten rasch zu einem Teig zusammenfügen. Den Teig in 2 - 3 Portionen teilen und jede Portion auf ein Stück Alufolie geben. Den Teig zu ca. 2cm dicken Rollen formen und diese dann mindestens eine Stunde kühl stellen.</li>
<li>Die Rollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein Blech geben und in der Mitte des Ofens bei 200°C etwa 12 Minuten hellgelb backen.</li>
<li>Während des Backens die Glasur vorbereiten, indem ihr den Puderzucker in eine kleine Schüssel siebt und die zweite Vanilleschote wieder der Länge nach aufschlitzt und die Samen mit einem Messer dazugeben. Nun könnt ihr den Kirsch beifügen und zusammen mit dem Zucker zu einer dickflüssigen Glasur rühren.</li>
<li>Die Sablés sollten noch heiss mit der Glasur bestrichen werden und dann gut ausgekühlt werden.</li>
<li>Am besten bewahrt ihr Sie in einer gut verschlossenen Dose auf.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Bis Morgen beim nächsten Türchen. :)</div>
</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-21421134950935539752013-12-08T11:56:00.002+01:002013-12-08T11:56:30.412+01:008. Türchen: Filetkissen mit verschiedenen SalatenMein zweiter Gang beim Weihnachtsmenü. :) Es ist einfach aber schmeckt nach einem viel grösserem Aufwand.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4cC22P2ZuhBa4ED6tnCywszRzPt0YvN4IJpYrcNV3kYGMCPlYpDmsB67_5bsTBo2BFaSQdeL_TchnrrY0PpddU757ChSYKARUkNiw_sE9hH_MqsUnbCoRn07xtu7H02jgEglTMAVuWEE/s1600/IMAG0963-20131208-114103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4cC22P2ZuhBa4ED6tnCywszRzPt0YvN4IJpYrcNV3kYGMCPlYpDmsB67_5bsTBo2BFaSQdeL_TchnrrY0PpddU757ChSYKARUkNiw_sE9hH_MqsUnbCoRn07xtu7H02jgEglTMAVuWEE/s640/IMAG0963-20131208-114103.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Filetkissen mit verschiedenen Salaten</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept "Filetkissen" für 4 Personen:</b><br />
<div style="text-align: center;">
500g Blätterteig</div>
<div style="text-align: center;">
10 Kalbsfiletmedaillon, es geht natürlich auch Schweinsfilet</div>
<div style="text-align: center;">
10 Tranchen Rohschinken</div>
<div style="text-align: center;">
1 Eigelb<br />
1 TL Salz<br />
1 TL Streuwürze<br />
1 Messerspitze Muskat<br />
1/4 TL Pfeffer<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Die Gewürze miteinander vermischen und beidseitig über die Medaillons streuen.</li>
<li>Den Blätterteig auswallen und in 6-7 cm grosse Quadrate schneiden.</li>
<li>Den Rohschinken auf die Blätterteigquadrate verteilen und darauf das Kalbsfiletmedaillon legen und leicht andrücken.</li>
<li>Den restlichen hervortretenden Teig mit etwas Eigelb bemalen.</li>
<li>Danach die Filetkissen bei 220° in der Mitte des Ofens ca. 15 Minuten backen.</li>
</ol>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Rezept Kartoffelsalat für 4 Personen:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 kg Kartoffeln</div>
<div style="text-align: center;">
Paprika</div>
<div style="text-align: center;">
Trocomare (Salz)</div>
<div style="text-align: center;">
Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
Cayennepfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
Curry</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Senf</div>
<div style="text-align: center;">
4 TL Mayonnaise</div>
<div style="text-align: center;">
3 EL Essig</div>
<div style="text-align: center;">
6 EL Sonnenblumenöl</div>
<div style="text-align: center;">
etwas Rahm</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.</li>
<li>Kartoffeln eine Viertelstunde bei 120°C im Steamer dampfgaren.</li>
<li>Für die Salatsauce: Zuerst Senf und Mayonnaise miteinander mischen und diese nach Gefühl mit den oben genannten Gewürzen würzen. Das Ganze gut mischen und dann Essig und Sonnenblumenöl dazugeben. Die Salatsauce nochmals gut durchmischen und mit etwas Rahm verfeinern. Natürlich könnt ihr immer wieder abschmecken und weitere Zutaten dazugeben.</li>
<li>Nun die Kartoffeln unter die Salatsauce heben und ca. 1 Stunde kühl stellen.</li>
</ol>
<div>
Guten Appetit! ;)</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-13861709337151266462013-12-07T08:00:00.000+01:002013-12-07T08:00:02.608+01:007. Türchen: Alkoholfreier GlühweinsirupWas für mich auch immer in die Weihnachtszeit und an alle Weihnachtsmärkte gehört, ist ein Glühwein. Ich habe für euch eine alkoholfreie Variante, welche mich immer an meine Kindertage erinnert. Und wiedereinmal ist es doch ein super Geschenk für Bekannte.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDEqh_M4SKeSMUyz6SNJiPz-jhKmZwnOmThgvlyjcJ8HyOGC6j8rQniO_96hPFO9LMHkPwprXw-JOjMczfmDhr1qDDXsPc110wp6jH3VAc_iC4TFnh3mI3jes3tPGDCFSWg8oB7VXmSV8/s1600/IMAG0559_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDEqh_M4SKeSMUyz6SNJiPz-jhKmZwnOmThgvlyjcJ8HyOGC6j8rQniO_96hPFO9LMHkPwprXw-JOjMczfmDhr1qDDXsPc110wp6jH3VAc_iC4TFnh3mI3jes3tPGDCFSWg8oB7VXmSV8/s640/IMAG0559_1.jpg" width="340" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Glühweinsirup zusammen mit den Curry-Cashewkernen</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Rezept für ca. 8dl:</b><br />
<div style="text-align: center;">
1 unbehandelte Orange</div>
<div style="text-align: center;">
2 unbehandelte Zitronen</div>
<div style="text-align: center;">
5dl roter Traubensaft</div>
<div style="text-align: center;">
300g Rohrzucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Beutel Schwarztee</div>
<div style="text-align: center;">
1 Sternanis</div>
<div style="text-align: center;">
1 Zimtstange</div>
<div style="text-align: center;">
2 Nelken</div>
<div style="text-align: center;">
4 Kardamonkapseln</div>
<div style="text-align: center;">
1 Scheibe frischer Ingwer</div>
<div style="text-align: center;">
1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Die Schalen von der Orange und einer Zitrone dünn ablösen.</li>
<li>Der Saft der Orange und der Zitronen auspressen.</li>
<li>Traubensaft, Zucker, Orangensaft, Zitronensaft, abgeriebene Schalen, Schwarzteebeutel und alle Gewürze in eine Pfanne geben und aufkochen lassen.</li>
<li>Sobald es kocht, die Pfanne vom Herd nehmen und die Flüssigkeit mit einem Deckel 30 Minuten ziehen lassen.</li>
<li>Den Sirup durch ein Sieb abgiessen und den Rest nochmals aufkochen lassen.</li>
<li>Danach in heiss ausgespülte Flaschen abfüllen und sofort verschliessen.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Wenn man den Glühweinsirup an einem kühlen Ort aufbewahrt, hält er bis zu 6 Monaten.</div>
<div>
Man kann den Glühweinsirup mit kaltem oder auch mit heissem Wasser geniessen.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-27525573937791247772013-12-06T08:00:00.000+01:002013-12-06T08:00:11.084+01:006. Türchen: Grittibänz Passend zum Nikolaustag kommt heute das Rezept für einen Grittibänz-Teig.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgncbpMnjCpS89i1v10LMHEq2S6TouAA9AZvLQZUmQY1CUfqacjgUHTIvOUBNcy2MoWnIAXuVg2jVv4IuizsN9IVlggIdh1vJgfkRWEHHbGFEKInWr6zgnf8RffVeTcPXn2uzmR46Ny1VU/s1600/IMAG0611_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgncbpMnjCpS89i1v10LMHEq2S6TouAA9AZvLQZUmQY1CUfqacjgUHTIvOUBNcy2MoWnIAXuVg2jVv4IuizsN9IVlggIdh1vJgfkRWEHHbGFEKInWr6zgnf8RffVeTcPXn2uzmR46Ny1VU/s320/IMAG0611_1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv47ItsEbFAUGYCoEirggXGja0mLBYU8bzVqyF7gMeFfMdPjZsCwb5A328klTsiFcyMQ1iVYxbzKsOMZVKz4jiLMK8sy0ex5ydJtBDIOKsRAbdm2Hrf11DkeuNF_sfvikUSgNYxApSzqw/s1600/IMAG0616_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv47ItsEbFAUGYCoEirggXGja0mLBYU8bzVqyF7gMeFfMdPjZsCwb5A328klTsiFcyMQ1iVYxbzKsOMZVKz4jiLMK8sy0ex5ydJtBDIOKsRAbdm2Hrf11DkeuNF_sfvikUSgNYxApSzqw/s320/IMAG0616_1.jpg" width="320" /></a></div>
<b>Rezept für 3-4 Stück:</b><br />
<div style="text-align: center;">
1 kg Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Salz</div>
<div style="text-align: center;">
1 Würfel Frischhefe (42g)</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
100g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
5 dl kalte Milch</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl Rahm</div>
<div style="text-align: center;">
1 Ei</div>
<div style="text-align: center;">
1 Eigelb</div>
<div style="text-align: center;">
Rosinen</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Das Mehl in einer Schüssel mit Salz mischen und in der Mitte eine Vertiefung eindrücken.</li>
<li>Die Hefe zerbröckeln und mit dem Zucker und etwas Wasser flüssig rühren. Diese Flüssigkeit dann in die Mehlmulde giessen und mit etwas Mehl vermischen.</li>
<li>In einer Pfanne die Butter schmelzen und danach Milch, Rahm und Ei dazugeben. Alles gut durchmischen.</li>
<li>Die Buttermischung zum Mehl geben und während 10 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.</li>
<li>Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem Tuch bedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen.</li>
<li>Den Teig nochmal gut durchkneten. Dann in 3-4 Stücke schneiden und daraus die Grittibänze formen. Nach belieben mit Rosinen und Nüssen verzieren. Nun nochmal ca. 20 Minuten an einem eher kühlen Ort - nicht Kühlschrank - aufgehen lassen.</li>
<li>Eigelb und Milch zerquirlen und die Grittibänze damit bestreichen und im 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 30-40 Minuten backen.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Guten Appetit ;) Und viel Spass beim Backen.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-78454113348797784432013-12-05T08:00:00.000+01:002013-12-05T08:00:06.846+01:005. Türchen: Cornflakes PlätzchenDie einfachsten Weihnachtsplätzchen, die es meiner Meinung nach gibt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDBRiid6Tqvu37KNyhGc0FPZ6PhmW7ZVrDtggAIXaCG7iGvNaO6rUObL_G1oB0FEz2x-eGSINamzJsIoclpJZs7WUEx-bUkEX0ypjnBw9sfxLvQuqvQG-ugfPjkpJbi9Jh5hpfNwQP2MY/s1600/IMAG0942.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDBRiid6Tqvu37KNyhGc0FPZ6PhmW7ZVrDtggAIXaCG7iGvNaO6rUObL_G1oB0FEz2x-eGSINamzJsIoclpJZs7WUEx-bUkEX0ypjnBw9sfxLvQuqvQG-ugfPjkpJbi9Jh5hpfNwQP2MY/s640/IMAG0942.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Corn-Flakes-Schoko-Plätzchen</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept:</b><br />
<div>
<div style="text-align: center;">
200g Milchschokolade</div>
<div style="text-align: center;">
300g dunkle Schokolade</div>
<div style="text-align: center;">
30g Kokosfett</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
200g Cornflakes</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Milchschokolade, dunkle Schokolade, Kokosfett und Vanillezucker zusammen in eine Schüssel geben und im warmen Wasserbad schmelzen.</li>
<li>Die Masse kurz etwas auskühlen lassen und dann mit den Cornflakes mischen. Falls ihr das Gefühl habt, dass es noch mehr Cornflakes braucht, nur zu.</li>
<li>Die Mischung dann in kleine Pralinenformen geben und auskühlen lassen.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Ich wünsche euch noch einen schönen Tag und bis morgen.</div>
</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-45311988281333690122013-12-04T08:00:00.000+01:002013-12-04T08:00:17.811+01:004. Türchen: Curry-CashewkerneZur Abwechslung gibt es auch wiedereinmal etwas nicht süsses. Ich bin der Meinung, dass man solche Kleinigkeiten, wie eben Curry-Cashewkerne, einfach machen und dann super weiterverschenken kann. Solche selbstgemachten Sachen sind immer wieder gute Ideen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi5v99ZPo2dJ5wZ9SX6ic4-DgbJbSZJU5EOmB3-BkY6qBgN3EWGdekUp2y_bSJwvgWepmlTjakZtcz9bP9tTDCD8YGBQwkKgJwQl3WDSjHZIcbPgECOrVtzkYRsVcAagESXpqQ0Co094g/s1600/IMAG0550_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi5v99ZPo2dJ5wZ9SX6ic4-DgbJbSZJU5EOmB3-BkY6qBgN3EWGdekUp2y_bSJwvgWepmlTjakZtcz9bP9tTDCD8YGBQwkKgJwQl3WDSjHZIcbPgECOrVtzkYRsVcAagESXpqQ0Co094g/s640/IMAG0550_1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgCgRdFxXazRcVkg-ZzO45Ta9S5jJfNtIpgAou51vjTT-ElbIw0OyJSzCd7WxJzenqGCEtFID45BXr7gdFqYTSmbey5qZrULfiyAidMMZkN-fnPEwTaVCbS3xhPORyyeYsQUwTQcFKwQM/s1600/IMAG0552_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgCgRdFxXazRcVkg-ZzO45Ta9S5jJfNtIpgAou51vjTT-ElbIw0OyJSzCd7WxJzenqGCEtFID45BXr7gdFqYTSmbey5qZrULfiyAidMMZkN-fnPEwTaVCbS3xhPORyyeYsQUwTQcFKwQM/s320/IMAG0552_1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Rezept:</b><br />
<div style="text-align: center;">
400g Cashewkerne</div>
<div style="text-align: center;">
40g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
1 gehäufter TL Currypulver</div>
<div style="text-align: center;">
etwas Cayennepfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
etwas Paprika</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Salz</div>
<div>
</div>
<ol>
<li>Die Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen.</li>
<li>Sobald die Butter geschmolzen ist, Curry, Paprika und Cayennepfeffer daruntermischen.</li>
<li>Die Nüsse hinzufügen und alles unter Rühren kurz anbraten.</li>
<li>Die Nüsse auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei ca. 170°C ca. 20 Minuten garen lassen. Wichtig, nicht zu vergessen zwischen durch mal umzurühren.</li>
<li>Die Cashew-Kerne herausnehmen und in eine Schüssel geben. Alle mit dem Salz überstreuen und dann gut durchmischen.</li>
<li>Nun könnt ihr sie auskühlen lassen. Wenn sie ausgekühlt sind, denkt daran, sie zu verpacken. Wenn ihr sie luftdicht verpackt, sind sie ca. 2 Monate haltbar.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Diese Curry-Cashewkerne könnt ihr super auch für einen Apero brauchen. Wer Cashews nicht gerne hat, kann natürlich auch andere Nüsse wie Mandeln, Wal- oder Haselnüsse benutzen. Oder ihr macht einen Mix. :) Lasst eurer Fantasie freien Lauf.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-9546867745129175442013-12-03T08:00:00.001+01:002013-12-03T08:00:01.025+01:003. Türchen: Gebrannte MandelnGebrannte Mandeln gehören einfach in die kalte Jahreszeit. An jedem Weihnachtsmarkt werden tausende von Kilo gebrannte Mandeln gekauft, aber fast niemand macht sie selber. Dabei sind sie so einfach und schnell zuzubereiten.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj32IbC-8Z187qCuuDQ9_UtqogwhvX8Xu7aITdzZML9Y4Hm_8LUgDLaWaoT9m7MH_2zYsR6RzBEHN1n8VhFL3YNyy0wcbekWsoeTh9cszGoMy906weFGPoC5ie6c3rB_1Lg95Ua_iMr65U/s1600/IMAG0538_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj32IbC-8Z187qCuuDQ9_UtqogwhvX8Xu7aITdzZML9Y4Hm_8LUgDLaWaoT9m7MH_2zYsR6RzBEHN1n8VhFL3YNyy0wcbekWsoeTh9cszGoMy906weFGPoC5ie6c3rB_1Lg95Ua_iMr65U/s400/IMAG0538_1.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Gebrannte Mandeln</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept:</b><br />
<div>
<div style="text-align: center;">
200g Mandeln</div>
<div style="text-align: center;">
200g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
150ml Wasser</div>
<div style="text-align: center;">
wenig Zimt</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Beutelchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
beschichtete Bratpfanne (WICHTIG!)</div>
<div>
<ol>
<li>Zucker, Zimt und Vanillezucker miteinander vermischen.</li>
<li>Mandeln, Wasser und Zuckermischung in eine beschichtete Bratpfanne geben und kurz gut umrühren.</li>
<li>Die Bratpfanne mit einem Deckel bedecken, bis die Masse zu kochen anfängt. Sobald sie kocht gelegentlich immer wieder umrühren.</li>
<li>Wenn die Masse immer dickflüssiger wird, die Mandeln über die ganze Pfanne verteilen und warten, bis die eine Seite karamellisiert ist. Danach die Mandeln wenden und auch die andere Seite karamellisieren.</li>
<li>Danach sofort die Mandeln auf einem Backpapier verteilen und auskühlen lassen.</li>
</ol>
<div>
Ich hoffe ich kann euch damit animieren, auch einmal Gebrannte Mandeln zu machen. :) Sie sind auch super als kleines Geschenk.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bis Morgen beim nächsten Adventstörchen. :)</div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-33928397408449805692013-12-02T08:00:00.000+01:002013-12-02T20:26:03.379+01:002. Türchen: MailänderliDie ersten Guetzli (Plätzchen) sind die klassischen Weihnachtsguetzli der Schweiz, die <b>Mailänderli</b> sind lecker und sehr einfach gemacht. Jedes Jahr habe ich mit meiner Mama genau diese Guetzli immer wieder gemacht und wir alle konnten nie genug davon kriegen. Da kann ich euch das Rezept ja nicht vorenthalten. ;)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOSC349lhmfMX63teJHzOPYvYSBsdg3qKffdY_ISFrlpy56KS7UTOlfwegWcjGBAplRaEkAHfG2SDZM2f8oyiCpJrPwhGHioIm7bfmQtpiAGqBFIBxoW5_TWFHpjzBgxgRQJp-MjY-Uk/s1600/Mail%C3%A4nderli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOSC349lhmfMX63teJHzOPYvYSBsdg3qKffdY_ISFrlpy56KS7UTOlfwegWcjGBAplRaEkAHfG2SDZM2f8oyiCpJrPwhGHioIm7bfmQtpiAGqBFIBxoW5_TWFHpjzBgxgRQJp-MjY-Uk/s640/Mail%C3%A4nderli.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mailänderli</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Rezept:</b><br />
<div style="text-align: center;">
250g Margarine oder Butter</div>
<div style="text-align: center;">
250g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
3 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
1.5 abgeriebene Zitronenschalen</div>
<div style="text-align: center;">
500g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
Eigelb</div>
<div style="text-align: center;">
Rahm</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Die Margarine in eine Schüssel geben und geschmeidig rühren.</li>
<li>Zucker und Eier dazugeben und alles zusammen schaumig rühren.</li>
<li>Salz, Zitronenschalen und Mehl daruntermischen und dann zusammenfügen und kühlstellen.</li>
<li>Nach ca. 2 Stunden den Teig 3-4mm dick auswallen und mit verschiedenen Formen ausstechen.</li>
<li>Die Formen auf ein Backblech geben und mit einer Mischung aus Eigelb und Rahm bestreichen.</li>
<li>Die Mailänderli bei 200°C in der Mitte des Ofens ca. 10 Minuten backen.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Und schon fertig sind die leckeren Mailänderli und können genascht werden.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-58761248002909869372013-12-01T08:00:00.000+01:002013-12-01T08:00:09.703+01:001. Türchen: Wintersalat mit überbackenem ZiegenkäseDer Adventskalender beginnt und kommt zusammen mit dem 1. Advent. So gibt es also heute schon den ersten Teil meines Weihnachtsmenues. Es handelt sich hier um einen Wintersalat mit einem leckeren Schafskäse, aber sehr selbst. :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHy8Tjeec743expEK2HgsX4visopGlDOtjNYuHTJhYiWRUUO9Am0aCSPo-n2P9Rd37CgLdhQMJxjayTrvm2UXETJRaZUiHewPQdsMkZhzH5C3Q5_diVHBH4-PAEs_CHHXPG0c7dhlKP6c/s1600/salat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHy8Tjeec743expEK2HgsX4visopGlDOtjNYuHTJhYiWRUUO9Am0aCSPo-n2P9Rd37CgLdhQMJxjayTrvm2UXETJRaZUiHewPQdsMkZhzH5C3Q5_diVHBH4-PAEs_CHHXPG0c7dhlKP6c/s640/salat.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Wintersalat mit überbackenem Ziegenkäse.</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für 2 Personen:</b><br />
<div style="text-align: center;">
1/2 Eisbergsalat</div>
<div style="text-align: center;">
Feldsalat</div>
<div style="text-align: center;">
Walnüsse</div>
<div style="text-align: center;">
Sultaninen</div>
<div style="text-align: center;">
100g Bratspecktranchen</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
Balsamicoessig</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Gemüsebouillon</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Senf, gehäuft</div>
<div style="text-align: center;">
Trocomare (Salz), Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
10g Kürbiskerne</div>
<div style="text-align: center;">
ca. 4 EL Akazienhonig</div>
<div style="text-align: center;">
1 Ziegenkäse, längs halbiert</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Den Ziegenkäse auf ein Backblech legen und mit Akazienhonig überstreichen. Danach ein paar Kürbiskerne darüberstreuen und ab in den Ofen bei 200°C für ca. 10 Minuten.</li>
<li>Den Speck in Streifen schneiden und in der Bratpfanne anbraten.</li>
<li>Das restliche Fett des Specks in eine kleine Schüssel geben und mit der Gemüsebouillon, etwas Balsamicoessig, 1 EL Akazienhonig, Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer das ganze noch abschmecken. Und schon fertig ist das leckere Salatdressing.</li>
<li>Den Eisbergsalat schneiden und zusammen mit dem Feldsalat auf dem Teller verteilen. Die Speckstreifen über dem Salat verteilen. Das Dressing über dem Salat verteilen.</li>
<li>Den Ziegenkäse aus dem Ofen nehmen und direkt auf den Salat stellen.</li>
<li>Etwas Walnüsse und Sultaninen darüberstreuen und schon kann die weihnachtliche Vorspeise serviert werden.</li>
</ol>
<div>
Guten Appetit! ;)</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-61374009858385497112013-11-28T21:33:00.001+01:002013-11-28T21:33:27.836+01:00Ankündigung AdventskalenderHallo zusammen.<br />
<br />
Ausnahmsweise poste ich mal kein Rezept sondern möchte euch Rezepte ankündigen. Ab dem 1. Dezember gibt es nämlich jeden Tag ein Rezept für euch. Schliesslich will auch ich meine treuen Leser mit einem kleinen Adventskalender belohnen. Klar es gibt nichts zu gewinnen, aber ich denke für uns Kochjunkies reicht es auch, wenn wir mit Rezepten belohnt werden oder besser gesagt Richtung Weihnachten gehen.<br />
<br />
Mein Adventskalender läuft eigentlich ganz normal ab, wie jeder anderer. Jeden Tag gibt es einen neuen Post von mir.<br />
An den Adventssonntagen gibt es jeweils etwas besonderes, nämlich jeweils einen Teil meines Weihnachtsmenues. Ich hoffe ich kann euch damit eine kleine Freude machen und auf meine Art und Weise euch ein Weihnachtsgeschenk geben.<br />
<br />
Wenn ihr natürlich irgendwelche Vorschläge hättet, was ihr in nächster Zeit von mir lesen wollt, dann sagt es mir ruhig, ich bin für alles bereit. :) Ich freue mich auf eine tolle Weihnachtszeit mit euch und deshalb hier auch ein paar Ausschnitte von Rezepten, welche folgen werden:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaC42q0UM0L6MoBFitiU7BlCEVR_igCrUzlHspA60hQc4lkWDA_ZrVjR3zZTDPraOIZEekwoa7rtN_D0_NKf9A7w2tc5zgE8PSAXP8NpspQYVsnsyStGWuvv8KjrsrKg-e9NPJjFU_kD8/s1600/salat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaC42q0UM0L6MoBFitiU7BlCEVR_igCrUzlHspA60hQc4lkWDA_ZrVjR3zZTDPraOIZEekwoa7rtN_D0_NKf9A7w2tc5zgE8PSAXP8NpspQYVsnsyStGWuvv8KjrsrKg-e9NPJjFU_kD8/s320/salat.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_tQLt19FZrjUktHOxc-59cvQVJRQKkITmImBw75QBbjsmc-PDvAAmvNIfQ32W9JquT6bw2oXpLu_vHvqA1VbemGs-JGHqTzO6gFploSrVn5clf607woq4sRTwzMBlrndPNa4bvj_h01E/s1600/Mail%C3%A4nderli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_tQLt19FZrjUktHOxc-59cvQVJRQKkITmImBw75QBbjsmc-PDvAAmvNIfQ32W9JquT6bw2oXpLu_vHvqA1VbemGs-JGHqTzO6gFploSrVn5clf607woq4sRTwzMBlrndPNa4bvj_h01E/s320/Mail%C3%A4nderli.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHD-fs62aTtGtb_JlvWJn0HhVJ9UVDHiSEWEq9pnmyy7xIR5avLFJYmTfxUS4bMTniyVMc7u11BgukDBLGRVrNfPjiVxVTHPMLFmU-OmUFohu5Nug0imEV8A4FPmEOM5B6ehUBk8JtOyw/s1600/IMAG0942.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHD-fs62aTtGtb_JlvWJn0HhVJ9UVDHiSEWEq9pnmyy7xIR5avLFJYmTfxUS4bMTniyVMc7u11BgukDBLGRVrNfPjiVxVTHPMLFmU-OmUFohu5Nug0imEV8A4FPmEOM5B6ehUBk8JtOyw/s320/IMAG0942.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Am Sonntag beginnt das Ganze also und der erste Post wird sogleich die Vorspeise meines Weihnachtsmenues sein. Seid also gespannt und besucht mich jeden Tag. Und wenn es euch gefällt, dann empfiehlt mich doch weiter..</div>
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<br /></div>
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Nun wünsche ich euch allen eine wunderschöne Adventszeit. Bis bald. :)</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-12723221462730864782013-11-28T16:00:00.000+01:002013-11-28T19:02:39.018+01:00Broccoli-CremesuppeIn den kalten Tagen braucht man immer wiedermal etwas warmes, das wärmt. Dafür eignen sich Suppen natürlich sehr gut und deshalb habe ich heute mal eine Broccoli-Cremesuppe für euch. Sie ist nicht nur gesund, sie geht auch nicht länger als 15-20 Minuten.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4ah5IP4vENBfMv7vJ6WhTjIQevSZEejGjwh-_ilELVAuDqTBRN7KuDpk0s91jgGQwJVsBv4ul8CenClaVG9rFEHL5nq2UdsHmiQ59yNU0HrFrxUE8gfsyEGMT6rQIn49hYrTsGYuCwI/s1600/IMAG0492_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4ah5IP4vENBfMv7vJ6WhTjIQevSZEejGjwh-_ilELVAuDqTBRN7KuDpk0s91jgGQwJVsBv4ul8CenClaVG9rFEHL5nq2UdsHmiQ59yNU0HrFrxUE8gfsyEGMT6rQIn49hYrTsGYuCwI/s640/IMAG0492_1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Broccoli-Cremesuppe mit Brot</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für 2 Personen:</b><br />
<div>
<div style="text-align: center;">
400g Broccoli</div>
<div style="text-align: center;">
6 dl Wasser</div>
<div style="text-align: center;">
1.5 dl Vollrahm</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
Paprika</div>
<div style="text-align: center;">
Cayennepfeffer</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Die Broccoli in kleine Rösschen schneiden und zusammen mit 6dl Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen.</li>
<li>Die Broccoli abgiessen. Das Wasser jedoch in einer Schale aufbewahren.</li>
<li>Broccoli alleine pürieren und dann kurz etwas von dem Wasser dazugeben, um nochmals zu pürieren.</li>
<li>Das ganze Wasser zusammen mit 1.5dl Vollrahm zu dem pürierten Broccoli giessen und wieder köcheln lassen.</li>
<li>Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer würzen.</li>
<li>Kleiner TIPP: Falls die Suppe zu wenig flüssig ist, gebt ruhig noch etwas Wasser dazu. Wenn sie zu wenig cremig ist, gebt noch etwas Rahm dazu.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Guten Appetit! ;)</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-58726237112332062352013-11-26T17:15:00.002+01:002013-11-26T17:15:54.016+01:00Kartoffelpfanne<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmHT_FB03FD7khIXU1DqubK_f-unbFJIA3VGC__xSNVN6zMnapujFzHI-8HhbkzZtKLeQ0kLebmFNytUvXBptCMTEPbcsofabowFzb0Eh6d5ZiA4fH-kX-_1Z_HhUaI9zmxhDJrpnszxE/s1600/IMAG0481_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmHT_FB03FD7khIXU1DqubK_f-unbFJIA3VGC__xSNVN6zMnapujFzHI-8HhbkzZtKLeQ0kLebmFNytUvXBptCMTEPbcsofabowFzb0Eh6d5ZiA4fH-kX-_1Z_HhUaI9zmxhDJrpnszxE/s640/IMAG0481_1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Schnelle Kartoffelpfanne, hier als Beilage zu Putenfleisch</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für 2 Personen:</b><div>
<div style="text-align: center;">
200g Kartoffeln</div>
<div style="text-align: center;">
2 Tomaten</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 rote Peperoni</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 gelbe Peperoni</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 orange Peperoni</div>
<div style="text-align: center;">
2 Stangen Lauch</div>
<div style="text-align: center;">
1 rote Zwiebel</div>
<div style="text-align: center;">
Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Paprika</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Kartoffeln achteln und mit etwas Olivenöl in der Pfanne ca. 15 Minuten anbraten.</li>
<li>Die kleingeschnittenen Lauchstangen und Zwiebel in derselben Pfanne mit Olivenöl andünsten.</li>
<li>Peperoni in Streifen schneiden und dazu geben.</li>
<li>1.5 Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in die Pfanne geben.</li>
<li>Nun würzen Sie die Gemüsepfanne und lassen Sie alles zusammen nochmal für ca. 2 Minuten in der Pfanne.</li>
<li>Den Rest der zweiten Tomate können Sie als Garnitur nützen</li>
<li>Kleiner Tipp: Wie ich auch hier gemacht habe, passt zum Beispiel ein Putenschnitzel sehr gut dazu.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Guten Appetit! ;)</div>
</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-38900456393322949182013-11-25T17:39:00.002+01:002013-11-28T22:45:27.581+01:00Kaki-CremeHabt ihr schon mal von der Kaki-Frucht gehört? Ich habe lange nicht mal gewusst, dass sie existiert. Aber seit ich Kaki kenne, freue ich mich jedesmal wenn es sie im Winter gibt und man eine Kaki-Creme machen kann. Probiert es doch mal aus, denn es dauert nicht mehr als 5-10 Minuten und ist ein genialer Nachtisch, wenn es mal schnell gehen muss. Und zudem ist es nicht ein 0815-Rezept.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtXvi9RDIGGOm1m_Jxge3iOMOo-YovtMlW045olzuM_S_Nz4vK1AmHUXC9YV2WMZz7VmXP7kc3bA9vz4XR2J0HCwj4IkTEi3xV43EsAhNYNDbYPz3n2KxiLIcALV56AuO8fKV8TsYlA-E/s1600/creme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtXvi9RDIGGOm1m_Jxge3iOMOo-YovtMlW045olzuM_S_Nz4vK1AmHUXC9YV2WMZz7VmXP7kc3bA9vz4XR2J0HCwj4IkTEi3xV43EsAhNYNDbYPz3n2KxiLIcALV56AuO8fKV8TsYlA-E/s640/creme.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kakicreme mit Mandarinen</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für 4 Personen:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpiVtTWVi5jm8TJbLYCtW_S0Auztbhs94VUkwAgdvXk6IFiyiMDelrQdFTXwUml_41FpRWg4XgXobo8f2kMD8oufsiHbHzyv-c-P_hFEq-CmwYs938hAGyaYWsaiZXM9tCccA9EGe4_88/s1600/zutaten.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpiVtTWVi5jm8TJbLYCtW_S0Auztbhs94VUkwAgdvXk6IFiyiMDelrQdFTXwUml_41FpRWg4XgXobo8f2kMD8oufsiHbHzyv-c-P_hFEq-CmwYs938hAGyaYWsaiZXM9tCccA9EGe4_88/s200/zutaten.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
2 weiche Kaki</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Zitrone</div>
<div style="text-align: center;">
180g Nature-Joghurt</div>
<div style="text-align: center;">
ca. 2 EL Akazienhonig</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl Rahm</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ol>
<li>Kaki halbieren, den Inhalt auslöffeln und in eine Schüssel geben.</li>
<li>1/2 Zitrone auspressen und den Saft zum Fruchtfleisch zugeben. Das Joghurt und den Akazienhonig dazugeben.</li>
<li>Alles zusammen mit einem Stabmixer pürieren.</li>
<li>Den Rahm schlagen und unter die Masse heben.</li>
<li>Die Creme ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.</li>
<li>Sehr lecker dazu ist zum Beispiel eine Mandarine.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Guten Appetit! ;)</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-23752503572578613732013-11-19T11:04:00.001+01:002013-11-19T11:04:06.696+01:00Schnelle PouletpfanneDiese Woche hatte ich es schon mal eilig mit dem Mittagessen und dann kam mir die spontane Idee einer schnellen Pfanne mit Poulet und einigen Gemüsesorten. Es war echt lecker und dauerte mit Vorbereiten ca. 25 Minuten.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9NMPsKTRN1rfAnMdM6HdwNTLBesQEj1jxn6CHtjW8d3UXuLukYnZ3VD-oydRmi0JtbH0UlrZRS2QQ0Krg9fqj_Cza0PKOcgcPauBe8gElXEzwZD8W7MVOEcIIJWXj1AWakjB1tAR6JkA/s1600/IMAG0433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9NMPsKTRN1rfAnMdM6HdwNTLBesQEj1jxn6CHtjW8d3UXuLukYnZ3VD-oydRmi0JtbH0UlrZRS2QQ0Krg9fqj_Cza0PKOcgcPauBe8gElXEzwZD8W7MVOEcIIJWXj1AWakjB1tAR6JkA/s640/IMAG0433.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Zutaten; alles frisch und lecker</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für 2 Personen:</b><br />
<div style="text-align: center;">
250g Reis</div>
<div style="text-align: center;">
150g Pouletstreifen</div>
<div style="text-align: center;">
250g Broccoliröschen</div>
<div style="text-align: center;">
2 Karotten</div>
<div style="text-align: center;">
2 Peperoni</div>
<div style="text-align: center;">
1 Lauch</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Zwiebel</div>
<div style="text-align: center;">
250ml Halbrahm</div>
<div style="text-align: center;">
Curry, Trocomare, Cayennepfeffer und Paprika</div>
<div style="text-align: center;">
Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZmYme6K9NWivpm2O8bHyq8E5qhcqSgio7rI_jSbbiB0a8I9KA9My6AF03xfoXu_CtAYK9wz57JvmXypF-kVBST5AvotloXE0gwDPlpfURmKupw3yLzER1LlcifyV4oc2oN4zVuPMh0uc/s1600/IMAG0436_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZmYme6K9NWivpm2O8bHyq8E5qhcqSgio7rI_jSbbiB0a8I9KA9My6AF03xfoXu_CtAYK9wz57JvmXypF-kVBST5AvotloXE0gwDPlpfURmKupw3yLzER1LlcifyV4oc2oN4zVuPMh0uc/s640/IMAG0436_1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Schnelle Pouletpfanne</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: left;">Broccoli mit etwas Olivenöl im WOK (oder der Bratpfanne) anbraten.</li>
<li style="text-align: left;">Lauch und Zwiebeln feinhacken. Karotten in Scheiben und Peperoni in Streifen schneiden.</li>
<li style="text-align: left;">Pouletstreifen mit wenig Olivenöl anbraten und herausnehmen.</li>
<li style="text-align: left;">Lauch und Zwiebeln mit wenig Olivenöl im WOK andämpfen bis sie leicht glasig sind und dann die Karotten hinzugeben.</li>
<li style="text-align: left;">Wenn die Karotten die gewünschte Härte erreicht haben, Peperoni, Broccoli und Pouletstreifen hinzugeben.</li>
<li style="text-align: left;">Nun den Rahm hinzugeben und etwas aufkochen lassen.</li>
<li style="text-align: left;">Alles nach eurem Geschmack würzen. Ich würze es extrem gerne mit Curry und etwas schärfer mit Cayennepfeffer.</li>
<li style="text-align: left;">Und wichtig: den Reis nicht vergessen. ;)</li>
</ol>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Guten Appetit! ;)</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1693544688545684269.post-43044654247263963582013-11-02T13:38:00.000+01:002013-11-02T13:38:24.583+01:00Asiatische Nudelpfanne mit RindstreifenEndlich gibt es auch wieder ein Rezept von mir. Es ist leider etwas länger her, da ich viel zu tun hatte. Doch nun ist es so weit, wiedereinmal ein leckeres Rezept von mir.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZEn8GVsN90-RbCmM_LVSYhuXET3sZx4hLjWRUPKLVWeva9D6o6k9DmP4OVMLQ1EIbqM0SWARAUFI7MdPPhJcVb8S5rF2o0-_70TdLVe4hNyXOxkm2xkAps6ZULqO2EJ4zxqLvMLhvPxM/s1600/asiatische+Nudelpfanne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZEn8GVsN90-RbCmM_LVSYhuXET3sZx4hLjWRUPKLVWeva9D6o6k9DmP4OVMLQ1EIbqM0SWARAUFI7MdPPhJcVb8S5rF2o0-_70TdLVe4hNyXOxkm2xkAps6ZULqO2EJ4zxqLvMLhvPxM/s640/asiatische+Nudelpfanne.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">asiatische Nudelpfanne</td></tr>
</tbody></table>
<b>Rezept für 4 Personen:</b><br />
<div>
<div style="text-align: center;">
450g Broccolirösschen</div>
<div style="text-align: center;">
1 Bund Lauchzwiebeln</div>
<div style="text-align: center;">
2 rote Peperoni</div>
<div style="text-align: center;">
1 Knoblauchzehe</div>
<div style="text-align: center;">
400g Huftsteak</div>
<div style="text-align: center;">
180g Mie-Nudeln</div>
<div style="text-align: center;">
80g Cashewnüsse</div>
<div style="text-align: center;">
Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
Sambal Olek</div>
<div style="text-align: center;">
4 EL Sojasauce</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl Rahm</div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Geschälten Knoblauch fein hacken und die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Peperoni in Vierrecke schneiden.</li>
<li>Fleisch abtupfen und in Streifen schneiden.</li>
<li>Die Cashew-Kerne in einem grossen Wok ohne Öl anrösten und herausnehmen. Danach wenig Olivenöl im Wok erhitzen und die Fleischstreifen portionsweise 1-2 Minuten scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.</li>
<li>Olivenöl erhitzen und die Broccoli darin 4-5 Minuten braten. Danach Peperoni, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Sambal Olek (schrittweise, nicht dass es zu scharf wird) und Sojasauce dazugeben und aufkochen.</li>
<li>Mie- Nudeln gemäss Verpackung garen.</li>
<li>Rahm dazugeben um die Sauce zu verfeinern. Danach Fleisch, Nudeln und die Cashewkerne dazugeben und alles durchmischen.</li>
<li>Nochmal mit eigenen Gewürzen abschmecken und anrichten.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Guten Appetit! ;)</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02446533168394159443noreply@blogger.com1