BBQ #4 Schweinefleischspiessli mit verschiedenen Gemüsedips

Der Sommer kommt nun doch endlich langsam ein bisschen zur Geltung und somit hier ein weiteres leckeres Grillrezept für warme Sommerabende.

Schweinefleischspiessli mit verschiedenen Gemüsedips

Rezept für 2 Spiesse:

1 rote Peperoni

1 gelbe Peperoni

1 Zucchini

1 weisser Champignon

1 brauner Champignon

6 Chipolata

6 Tranchen Bratspeck

160g Schweinefleischfleisch

Ketchup

Mayonnaise

diverse Gewürze

1. Peperoni in 3cm grosse Quadrate und Zucchini in Scheiben schneiden.
2. Die Stiele bei den Champignons entfernen und diese in feine Streifenschneiden.
3. Den Bratspeck um die Chipolata wickeln. Schweinefleisch in 3-4 cm grosse Quadrate schneiden.
4. Alles abwechselnd aufspiessen. Danach für 8-10 Minuten auf den Grill.
5. Die Zubereitung für die Gemüse-Dips ist ganz einfach. Das Gemüse in lange Streifen schneiden und anrichten. Die Cocktailsauce wird aus einem Gemisch von Ketchup und Mayonnaise zubereitet und mit Trocomare (Salz), Paprika, Cayennepfeffer und Curry gewürzt.

Viel Spass beim Grillieren!